Category : Marmellate e Conserve

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confettura di susine
1 kg di Susine gialle 250 gr di Zucchero Pulite e tagliate in tanti pezzi le susine, mettete in pentola con lo zucchero e fate cuocete per 2/3 ore. Dopo la cottura frullate con un “Mini Pimer”, poi mettete nei vasetti la confettura e chiudete. Prendete una pentola e mettete i vostri barattoli in pentola …
confettura di mele e cannella
Ingredienti: 1 kg di Mele 250 gr di Zucchero 3 Limoni 30 gr di Cannella Pulite e tagliate in tanti pezzi le mele, mettete in pentola con lo zucchero e succo di limoni, poi fate cuocere per 2/3 ore. Dopo la cottura frullate con un “Mini Pimer”, aggiungete la cannella e mescolate, poi mettete nei …
Pomodori pelati
Ingredienti Pomodori San Marzano Lavate con cura i pomodori, usate quelli con meno imperfezioni nella buccia, mettete in una pentola con acqua fino a coprirli, accendete il fuoco e quando l’acqua bolle contate 3 minuti. Scolate i pomodori e sbucciateli, io li ho fatti da caldi e ho messo i guanti perché bollenti. Mettete in …
melanzane sottolio
Ingredienti 500 gr di Melanzane scolate (io le ho pesate dopo che sono state sotto sale) 700 ml di aceto Acqua q.b. 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Sale Foglie di Menta Foglie di Basilico Aglio Peperoncino (è facoltativo si può non mettere) Le melanzane le ho tagliate a strisce, poi messe in una …
Giardiniera
La giardiniera della mia nonna Romagnola. Arriva l’estate e abbiamo tante verdure di stagione, facciamo una bella giardiniera. Ingredienti: 350 gr di Sedano 250 gr di Carote 400 gr di Fagiolini 2 Cipolle 1 Peperone 2 Bicchieri di Aceto 2 cucchiai di Zucchero 1 cucchiaio di Sale Acqua q.b. Lavate e tagliate tutte le verdurine …
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