Ingredienti:

600 gr di Carne di Vitello
460 gr di polpa di Pomodoro a pezzetti
20 grani di Pepe nero
20 grani di Ginepro
2 Carote
2 Cipolle
10/15 Pomodori secchi
Olio q.b.
Sale q.b.

Tagliate la cipolla e mettete a soffriggere con olio, sale, pepe e ginepro, tagliate le carote e fatele soffriggere assieme alla cipolla, aggiungete i pomodori secchi e il cumino. I pezzi di carne se troppo grossi tagliateli a metà, fateli rosolare assieme alle verdure dopo di ché aggiungete il pomodoro, un po’ di acqua o brodo, alloro e olio, mettete su fuoco e fate cuocere controllate e girate ogni tanto, aggiungere acqua o brodo se si ritira troppo, fate cuocere per 2 ore a fuoco lento. Tagliate le patate aggiungete, fate cuocere con le patate per un altra ora. Spezzatino pronto, Buon appetito.