Ingredienti:

4 Cucchiai di Farina
3 Cucchiai di Zucchero
1 litro di Latte
buccia di limone
4 uova solo il rosso
1 Vaniglia in bacca (aprirla con un coltello così usciranno i semini)

Mescolate zucchero e farina in una pentola dopo di ché aggiungete le uova e mescolate, aggiungete poco alla volta il latte, fatelo scendere a filo mescolando sempre. Mettete dentro la vaniglia e la buccia di limone, porre sul fuoco e mescolate sempre senza fermarsi fino a ebollizione e fino a quando si è addensata.

Ecco la crema pasticcera della mia mamma.