Ingredienti 500 gr di Melanzane scolate (io le ho pesate dopo che sono state sotto sale) 700 ml di aceto Acqua q.b. 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Sale Foglie di Menta Foglie di Basilico Aglio Peperoncino (è facoltativo si può non mettere) Le melanzane le ho tagliate a strisce, poi messe in una …